冬天養生食譜大全，冬季這樣吃暖胃禦寒

夏天是熱風席捲的時候，冬天是大雪飄飄的日子，這都是一年四季中大家會覺得氣候起伏比較大的日子，所以這個時候的我們是需要尋找養生的方法的，天天叫你出去鍛鍊，你肯定不會選擇，那麼如果是食療養生呢？這應該是大多數朋友都比較喜歡的吧，接下來讓中華養生文化來告訴我們關於冬季應該吃什麼禦寒的食譜吧。

做法：
1、蒜頭剁成蒜蓉，指天椒切小塊，黑胡椒打碎，花椒打碎。

2、梭子蟹斬塊，用布擦乾，撲少許生粉待用。

3、油鍋燒熱後將蟹塊倒入，炸到表面幹水後撈起，瀝乾油。

4、在油鍋裏倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黃色，倒入炸好的蟹塊，兜勻，加魚露少許吊味，即可。

5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾，然後再撲少許生粉，可以讓蟹表面迅速幹身，而保持裏面肉的滑嫩。

二、白胡椒白貝蘿蔔湯
材料：白胡椒一茶匙，白貝一斤，白蘿蔔一個，生薑一塊，料酒適量，鹽適量，油適量。

做法：
1、白貝養半天，吐盡泥沙後，瀝乾水待用。

2、用刀稍微拍一下白胡椒，待用。

3、蘿蔔切片，待用。

4、鐵鍋燒熱油，倒入白貝，姜塊，翻炒片刻，攢料酒，加水，放入拍過的白胡椒煮沸，撈起白貝，在湯里加入蘿蔔片煮十分鐘後倒入白貝即可。

5、白貝要先用油爆一下，湯才會更鮮美，但是白貝很容易煮熟，開口後就要先撈起來，等白蘿蔔煮熟了一起再放在鍋裏滾一下就可以了。要不然白貝就會很老，無法吃了。

三、胡椒蝦仁小云吞
材料：新鮮大蝦適量，雲吞皮適量，胡椒粉少許，鹽少許。

做法：
1、新鮮大蝦剝殼取蝦仁，用刀背拍爛，與少許胡椒粉，鹽攪拌成雲吞餡。

2、蝦頭稍微用油爆香放水煮開，成為上湯。

3、將包好的雲吞煮熟放到上湯裏即可。

4、少許胡椒粉更能帶出蝦仁的甜美清新。

儘管冬天會使我們變成大門不出二門不邁的人，但是請收起心中的懶惰，勇敢的走出去鍛鍊身體，不要把最好的時光都浪費在睡覺上面了。