冬季養生補血食譜冬季補血應該怎麼吃？

來源：人人運程網 2.43W

冬季是一個非常適合養生的積極，特別是對於很多的女生來説，這個季節是一個非常適合保養的積極。那麼在冬季的時候應該如何來養生呢？接下來就和小編在中華養生文化中一起來往下看看吧！

冬季養生保健食譜大全：桂圓山藥燒羊腩
　　1、冬季養生保健食譜大全：桂圓山藥燒羊腩
　　桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人也有輔助療效。與羊肉一起燒，是補氣益心健體的好菜，比較適合體質虛弱、免疫力底、易感冒、手足涼的人食用。此菜是一道補血的冬季養生保健食譜。
　　桂圓、山藥、燒羊腩一塊、胡蘿蔔、山藥
　　調料：葱薑蒜料酒和酒小米椒桂圓陳皮香葉生抽老抽冰糖鹽

桂圓山藥燒羊腩做法
　　1、羊腩洗淨切塊，用加了料酒、薑片的水焯2分鐘，撈出後水清水衝淨附着的血沫、控水；
　　2、胡蘿蔔、山藥分別去皮、打成滾刀塊，用油炸至外層泛黃、成硬殼即可撈出控油；
　　3、鍋留底油，下葱段、薑片、大蒜瓣、小米椒等炒香，加冰糖、生抽、老抽炒出紅色，下羊腩肉中火炒2分鐘，加適量開水、倒入胡蘿蔔塊、桂圓、香葉、和酒、陳皮等大火燒開，關小火慢燉1小時；
　　4、加山藥繼續燒5分鐘左右至山藥熟透後，加鹽調味即可。

冬季養生保健食譜大全：蠔油豬肝菠菜
　　2、冬季養生保健食譜大全：蠔油豬肝菠菜
　　菠菜是我們經常吃的蔬菜之一，特別是在這乾燥多風季節，一些人會覺得肝火旺盛，這時多吃些菠菜，有養血潤燥、降壓通便的功效。菠菜中含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血的人能起到補血益氣、斂陰潤燥的功效，讓人看起來臉色紅潤。豬肝中含有豐富的血紅素鐵，而菠菜中大量的維生素C更能促進鐵的吸收。因此，菠菜和豬肝搭配，是補血的最佳組合。是補血的冬季養生保健食譜。

蠔油豬肝菠菜做法
　　主料：豬肝1塊菠菜200克紅辣椒3個。輔料：蠔油2大勺生抽1勺姜蒜片各3片料酒2勺胡椒粉1小勺澱粉1小勺色拉油1勺芝麻油1大勺
　　豬肝蠔油菠菜的做法
　　1、準備好原材料，豬肝加入幾片姜、料酒、澱粉和鹽，抓勻醃製一下
　　2、準備好碗汁：蒜片、料酒、生抽、鹽、澱粉和蠔油，拌均勻備用
　　3、燒鍋開水，將醃製過的豬肝放入裏面焯一下，豬肝變色後馬上撈出瀝乾水
　　4、另燒鍋水，加入點鹽和油，將菠菜放入裏面焯水菠菜變色後馬上撈出擺放在盤中
　　5、燒熱鍋，倒入適量的普通油和芝麻油
　　6、下入剛焯過水的豬肝片翻炒，再倒入準備好的碗汁，待湯汁收濃稠後下入紅椒粒
　　7、最後將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表面，再撒上點紅椒末點綴一下

冬季養生保健食譜大全：紅棗冬菇蒸滑雞
　　3、冬季養生保健食譜大全：紅棗冬菇蒸滑雞
　　材料：本地靚雞半隻，冬菇（或花菇）、紅棗、姜。調料：鹽、生抽、雞精、料酒（或花雕酒）、生粉

紅棗冬菇蒸滑雞做法
　　1、冬菇用温水提前浸軟，洗淨切厚片秒。
　　2、雞洗淨斬件，紅棗洗淨切半，去核，姜切絲。
　　3、將雞肉裝入一微波爐專用器皿內，加適量鹽、生抽、雞精、料酒或花雕酒、生粉拌勻，再把冬菇、紅棗、薑絲放入一起撈勻。喜歡雞肉嫩滑些可加一小勺食用油一起撈勻，如果嫌油膩可略去這步。
　　4、將雞肉醃10分左右，放入微波爐內高火4分鐘，取出用筷子將雞肉重新拌勻一次，再放入微波爐高3分鐘，取出即可。
　　5、如果普通蒸鍋也行，只要隔水大火蒸10分鐘取出即可上桌食用。

小結：冬季的時候可以吃一些桂圓山藥燒羊腩或者是牛肉之類的，這些都是非常適合在冬季的時候，來進行大補的。當然還有豬肝或者是蒸滑雞，這些都是非常適合在冬季的時候吃的。